说实话，以前我也觉得培根就是个配角，非得配个三明治或者披萨才像样。直到我试了**培根大师-培根覆盖万物**这个思路，才发现这东西简直是厨房里的“万金油”。不管你是早起赶时间的上班族，还是周末想偷懒的宅家党，只要有一片培根，就能搞定一顿像样的饭。今天就把我踩坑后总结的几个万能搭配技巧分享给你，保证你看完就能上手，再也不用对着冰箱发呆。
早起真的不想动脑子，这时候**培根大师-培根覆盖万物**的精髓就体现出来了。别只盯着鸡蛋卷，试试把培根铺在平底锅里，中间打个蛋，再塞点芝士片。等培根边缘微微焦脆，蛋液刚凝固的时候，直接把整个锅里的东西卷起来。切三段，连盘带刀一起送嘴里，油脂的香气混着蛋香，比外面卖的早餐卷还实在。我有个朋友就是靠这个招，每天多睡十分钟，还能吃得比同事精致。关键点在于培根不要煎太干，保留点油脂去裹住食材，口感才不会柴。
很多人觉得培根只能做西餐，其实错了。我试过用**培根大师-培根覆盖万物**的逻辑做中餐，效果出奇的好。比如炒青菜，先把培根切成丝，用小火煸出油，这时候锅里会有股特殊的烟熏味。然后下入切好的西兰花或者芦笋，大火快炒，最后加一点点蚝油和黑胡椒。培根的咸鲜味完全被蔬菜吸收了，而且因为先煸了油，炒菜不用额外放太多油，吃起来更健康。有一次我招待客人，这道菜被夸爆了，他们还以为我用了什么高级调料，其实就是培根本身的香气。这种**培根覆盖万物**的搭配方式，特别适合家里不爱吃肉但又想吃点香的人。
最后分享一个有点“黑暗”但超好吃的吃法。如果你也是甜食爱好者，试试**培根大师-培根覆盖万物**的甜品版。用培根包裹一小块黑巧克力，然后裹上锡纸，放烤箱里低温慢烤。培根里的脂肪融化后包裹住巧克力，吃起来外酥里嫩，咸咸甜甜的口感在嘴里爆炸。我一开始也怀疑，结果试了一次就真香了。这个做法特别适合聚会时当小零食，成本不高，但显得很有品味。记得培根别烤太焦，巧克力微微融化即可，这样口感层次最丰富。这就是**培根覆盖万物**的无限可能，只要敢想，没什么配不了。
