开饭店茶馆的朋友应该都有体会，一到饭点忙起来，前台点菜、后厨出单、客人催菜、结账算账，哪一环跟不上都容易乱套。我自家经营一家中餐馆和一个小茶楼，之前用的是老式收银机加手写菜单，高峰期经常出错，对不上账是常有的事。后来朋友推荐了德易力明酒店茶楼管理系统，说是收银点菜一体的智能软件，我就抱着试试看的心态用上了。到现在用了差不多两个月，整体感觉确实比之前省心不少，今天就把我的一些真实使用感受和大伙唠唠。
先说最关心的点菜功能。以前我们用的是手写小票，客人加个菜或者退个菜，服务员得跑前厨口头交代，经常传错。换了德易力明酒店茶楼管理系统之后，服务员人手一个手持点菜终端，客人一落座，扫码或者直接在屏幕上点就行。这个系统支持触摸屏操作，菜品分类显示得挺清楚，凉菜、热菜、主食、酒水饮料都分好了，点菜的时候还能看到菜品图片和价格，客人问起来也方便介绍。
我最满意的是它的加菜和退菜操作，真的就是点几下屏幕的事，后厨的打印机马上就能打出相应的单子，备注也能写清楚，比如不要辣、少放盐这些要求，后厨看得明明白白，基本没再出现过因为传话传错导致的退菜纠纷。服务员学起来也快，我们店里有个四十多岁的阿姨，以前对智能手机都不太灵光，结果培训了不到半天就能独立操作了，这点确实出乎我意料。
而且这个系统对于茶楼来说也挺实用，茶楼不像饭店翻台那么快，客人一坐就是一下午。用这个系统可以按壶计费，也能按时段计费，续水、加小吃什么的直接在系统里加单就行，最后结账的时候一目了然，不会因为坐得久算不清账。
以前没上系统的时候，前厅和后厨全靠吼，忙起来那叫一个吵。用了德易力明酒店茶楼管理系统，最大的感受就是后厨安静多了。前厅点的菜通过无线网络直接传到后厨的厨房打印机上，哪桌点了什么菜、有什么特殊要求，单子上都打得清清楚楚。后厨做完一个菜，划掉一个，也不会出现漏做或者重复做的情况。
出菜速度方面，我觉得是有提升的。因为单子不会堵在传菜口，后厨能根据单子顺序合理安排做菜节奏。以前一到周末，传菜口一堆单子，哪个先哪个后全凭感觉，现在系统自动按时间排序，厨师照着单子做就行。我观察了一下，高峰期出菜时间平均能比以前快个五六分钟，别小看这几分钟，客人满意度上来了，翻台率也跟着上去了。
另外这个系统还有个催菜功能，客人催菜的时候，服务员在点菜终端上点一下催菜，后厨打印机就会再次打出这张单子，并且会标注加急，后厨就知道这道菜得赶紧做了。这个功能真的很人性化，避免了服务员一趟趟往后厨跑催菜，也减少了厨师因为被催菜产生的烦躁情绪。
以前我最头疼的就是每天打烊对账，收银员手写的报表有时候字迹潦草，金额偶尔也会对不上，我得自己拿计算器重新加一遍，非常浪费时间。用了德易力明酒店茶楼管理系统之后，结账这块真的轻松太多了。系统支持现金、微信、支付宝、会员卡余额等多种支付方式，结账的时候收银员选一下就行，钱货两清，不会出错。
每天打烊后，我直接在系统后台看营业报表就行，当天的营业额、客流量、菜品销量排行、打折金额、退菜数量等等数据全都有，特别详细。以前我根本不知道店里哪道菜卖得最好，哪个菜老是被退，现在看报表就全清楚了，对于调整菜单和备货量特别有帮助。而且这个数据是实时更新的，我出门在外的时候，也能用手机远程看看店里的营业情况，心里有底。
顺便提一句，这个系统对于会员管理也有一套，可以给常来的老顾客办会员卡，储值、积分、打折都能设置。茶楼那边回头客多，办了会员卡之后，客人粘性明显高了，隔三差五就过来坐坐，也省得老带现金或者扫码。
说实话，选软件最怕的就是用着用着出问题，关键时刻掉链子。用了这两个月，德易力明酒店茶楼管理系统倒是没给我撂过挑子，运行得还算稳定。偶尔有一次无线网络不太稳定，导致点菜终端连接超时，重启了一下路由器就好了，这个属于我们店里自己网络的问题，跟系统关系不大。建议用这个系统的朋友，店里一定要配个好点的路由器，毕竟所有设备都靠无线网连着。
售后方面我也简单说下，刚开始安装的时候，有技术人员远程帮我调试好了，还发了操作视频给我看。中间我有一次打电话问一个会员折扣设置的问题，客服也挺耐心地给我讲明白了。整体来说，软件功能对得起这个价格，用起来也确实能帮老板省心。
如果跟我一样开的是中小型饭店、茶楼或者农家乐，正在为点菜收银效率低发愁，不妨了解一下这个德易力明酒店茶楼管理系统。当然，每家的经营模式不一样，我的体验也只能做个参考，建议有条件的话可以先试用一下，看看是不是符合自己店里的流程。反正这套系统对我来说，算是买对了，至少现在饭点的时候，我能有更多时间在前厅招呼客人，而不是窝在吧台算账了。
