支付宝蚂蚁庄园中做答题任务可以快速的获得饲料,每次会碰到不同的题目,题目的难度不一,今天的题目是以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色,西西小编来为大家介绍蚂蚁庄园今日答案。
以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色
答案:淡盐水泡两三分钟
答案解析:
首先来为大家解释一下水果和蔬菜切开后会变色的原因,这些都和水果内的酚类化合物有关,酚类化合物非常容易和氧气发生氧化反应,而两者反应后主要生成的是醌类化合物,而醌类化合物的颜色就是以黄色为主,而且随着时间越来越久,醌类化合物累积后便会呈现深褐色,其实不止是水果,有些蔬菜比如土豆、茄子等都会出现这种变色现象。
接下来就为大家分享一些可以延迟变色的方法,其实延迟水果变色的原理就是阻止水果表面与氧气接触,首先可以用保鲜膜覆盖,这样可以隔绝水果与空气接触;其次可以用淡盐水浸泡,不过这种方法会影响水果的口感;最后可以在切开面上滴上几滴柠檬水,这样既能保证口味又能防止水果变色。当然了切开的水果还是尽早吃完,不然不光是变色还有可能变质。
蚂蚁庄园怎么玩
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