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新庄园时代食谱攻略 菜谱配方大全

来源: 西西整理 日期:2021/7/8 9:26:30

新庄园时代游戏中的菜品丰富,玩家了解菜品的食谱配方来制作,新庄园时代食谱是什么,西西小编为大家带来菜谱配方大全。

新庄园时代食谱攻略

黑面包:就是全麦面包……

配方:500克粗磨黑麦粉、500克小麦粉(胆子大可以不加,另外根据自己做的大小可以进行增减)、一勺糖、0.25升温水、0.25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。

做法:先将两种面粉进行搅拌,和匀,在中央挖一个洞,加入发面,用干净毛巾包住面团,在温暖的地方放置20分钟。加入剩下的温水、酵母、盐,和面20 分钟,将面团塑成想要的形状,再放置1小时。随后将其放入烤箱,记住烤盘底一定要抹上一层油,用中温烘烤约1个半小时(看你家烤箱)。为了避免面包底部和表皮被烤糊,可以用大白菜叶将面团包裹起来(实际上火小点也行?)。烤20分钟后,将火慢慢关小。热腾腾的面包可以就着黄油/蜂蜜/果酱一并食用(因为有些时候可能扛不住那味道)。

生菜色拉:三岁孩子认真学就会的菜

配方 生菜(随便哪种 看你喜欢) 番茄(没有可以不加,但是不要用老番茄代替,太瘦),黄瓜(没有可以不加),沙拉酱/蛋黄酱/番茄酱/芝麻酱(随便,甚至老陈醋都行,只要你喜欢),鸡蛋(我是喜欢,看你要不要加)。

做法:菜都洗干净,注意一定要洗干净,鸡蛋煮熟(最好全熟,半生不熟等你挤酱时候就知道了,串味而且生的可能对胃不太好);另外炒蛋甚至煎蛋也行(看你喜欢),之后把菜切了,鸡蛋对半切(也可以按照你喜欢的方法,但是不要剁馅,炒蛋煎蛋直接放),装盘,之后挤酱,酱多少随你 之后就OK了。(三岁小孩就可以的菜)

肉香肠/咖喱香肠:不是春都面棍(伊斯兰教人士部分少数民族请跳过)

配方:猪肉1.5kg(有肥有瘦分开买,建议肥三瘦七或者二八开)糖和盐适量比例尽可能1:1,十三香/五香粉40g左右,肠衣1-3根(看你买的长度),咖喱香肠就是加入咖喱粉和洋葱碎以及土豆丁。

步骤:1.肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞,破洞的别用了),同时肉丁内加入盐和糖。

2.肉加入葱姜水再加十三香/五香粉(这时请把土豆煮烂,不然会硬邦邦,实际上做成土豆泥最好)

3.丁剁成肉馅(咖喱香肠:混入咖喱粉和洋葱碎土豆丁)

4.肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结

5.将肉灌入即可

6.灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧,之后每段尽可能扎2-4个孔

7.香肠在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感

备注:如果没有灌肠机器,可剪下一个口径大的饮料瓶口部(形如粗口径的大号漏斗),将肠衣套在瓶口上,用筷子帮助,将肉灌入即可

风干的香肠,可冷藏或冷冻保存,建议冷冻。另外,咖喱香肠实际上可以再加点土豆丁,洋葱碎。

白面包:就是面包店最常看见的那种

配方:面包粉500g(看你想做多少)、鸡蛋2个(1:200)、植物油少量、酵母粉8g、温水适量、绵白糖、盐。(糖比盐稍微多一点1.3——1.5:1是甜口反之咸口但是不要太多)

做法:

1.植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合

2.过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序30min左右(没有请手动)到面团表面光滑,之后发酵1.5h。

3.酵好的面团排气,平均分割成2份,揉圆,饧发15分钟,再将饧发好的面团按扁,从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度,沿长边从上往下卷起,注意边卷边收紧,卷好后,面团呈长条状,再用擀面杖擀成长条,将面团沿长边将面团放入烤盘,在面团表面刷一层水,等面团产生粘性后,可以撒点葡萄干什么的(看你喜欢,但是请不要放臭豆腐等稀奇古怪的东西,否则味道会爆炸) 4.将面团放在温暖处进行最后发酵;也可放入烤箱中,以35℃的温度,发酵约40分钟。

5.将发酵好的面包刷少量油后放入200℃的烤箱中,烤25分钟,待烤箱内面包呈金黄色,取出来晾一会就OK了。(实际上不刷油就是干巴)

炖猪肉:家常菜(伊斯兰教人士和我国部分少数民族请跳过)

配方:猪肉1斤半(750g) 酱油100g 料酒5—7g 盐适量 砂糖/绵白糖5g 大葱一段 姜5g 一颗八角(大料) 5-9粒花椒 肉桂3g 油少量

做法:1.选猪五花肉切块。

2.葱块成段,姜切成片。

3.先热油,把肉块入锅炒至发白色时,先放盐,再放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入开水,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。

或者你把肉炒完加盐炖十五分钟,之后捞肉扔汤刷过,再放肉倒开水放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入开水,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。

熏肉馅饼:就是猪肉大葱的生猪肉换熏肉了(伊斯兰教人士或部分少数民族建议换成鸡肉)

配方:面粉400克、酵母粉4克、少量水 熏肉(熏鸡肉/熏猪肉),洋葱(可以换白菜)。

1.把酵母粉放入碗中,倒入适量的温清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵。)

2.将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后,揉成光滑的面团。(烙饼的面团要和的稍软一些,这样做好的饼才不会干硬。)

3.面团放盆里/碗里,之后用保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒发30min-1h。(足够的醒发,可以让饼更加松软。)但是,如果大概是原来2倍时候就可以用了,就可以停止醒发了。

4.醒发时,熏肉和洋葱切碎,放一起备用(可以炒熟,就和炒菜差不多 但是不建议炒全熟,建议七分熟)

5.面醒好后揉匀,揉光滑的长条子,可以稍微刷点油。

6.切成大小相等的小剂子。(因为面团较软,所以要多撒一点干面粉

7.将小剂子擀成圆形面饼

8.往小面饼中放入适量馅料。

9.然后再捏合起来,捏好后放在手心团一团整理下形状,(没错 包子的形状)。

10.平底锅内倒入适量的油(油量要稍多一点),然后将包子放到锅中,按压中央至扁平(吃技术),小火开始烙制。

11.烙制一面金黄时翻面,直至成熟即可。

以上就是西西小编为大家带来的新庄园时代食谱攻略,菜谱配方大全。希望大家喜欢。

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